Kappa puzhukku, maniok duszony w mleku kokosowym z liśćmi curry z Kerali
Popularne danie z Keraly: gotowany maniok, pokrojony w kawałki, delikatnie gotowany w słonej wodzie, aż stanie się miękki, ewentualnie połączony z mlekiem…
Kappa (mączniak) jest podstawowym składnikiem diety w Kerali. W potrawie zwanej „puzhukku” jest gotowany prawie bez płynu, w postaci grubej pasty, i podawany z curry z ryb lub papryki chili.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania30 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt10,51 zł 2,63 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 7,43 zł
- 0,04 zł
- 1,35 zł
- 0,95 zł
- 0,74 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Obierz maniok, usuń skórkę i twardą część wewnętrzną, pokrój go na małe kawałki i umyj. ≈ 8 min
- Umieść go w rondelku z wodą i gotuj na średnim ogniu.
- Gotuj, aż będzie miękki, delikatnie mieszając.
- Wybierz salad według swoich preferencji. ≈ 2 min
- Jeśli chcecie, możecie dodać mleko kokosowe (oraz chili) i delikatnie gotować przez chwilę. ≈ 3 min
- Dodaj liście curry, wymieszaj i zdejmij z ognia. ≈ 4 min
- Podawaj na ciepło, z curry z ryb lub papryki chili. ≈ 2 min
Rachunek
Kappa puzhukku, maniok duszony w mleku kokosowym z liśćmi curry z Kerali
- 500 g mąki z manioku (kappa)7,43 zł
- Sel0,04 zł
- ½ szklanki mleka kokosowego (opcjonalnie)1,35 zł
- Kilka liści curry0,95 zł
- ½ łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)0,74 zł
Razem10,51 zł
czyli 2,63 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- nóż
- talerzyk
- drewniana łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.