达卡牛肉香饭

做法

1. 清洗肉，然后浸泡在 250 毫升水中，加入 1.5 汤匙盐，浸泡 30 分钟。 ⏱ 30 分钟
2. 将洋葱放入油锅中，炸至金黄色。 ⏱ ≈ 8 分钟
3. 在一个大锅中，将炸洋葱、酸奶、酱油、杏仁酱和开心果酱、3 汤匙酥油、葡萄干以及包装袋中的香料混合均匀。 ≈ 4 分钟
4. 加入肉和盐，充分混合，然后腌制30分钟。 ⏱ 30 分钟
5. 将土苹果切成块，油炸，然后用食用色素进行调色。 ⏱ ≈ 8 分钟
6. 将大米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分。 ⏱ 30 分钟
7. 将2升水、2汤匙盐和包内所有香料一起煮沸，然后加入一半的米饭，煮至半熟后沥干水分。 ⏱ ≈ 18 分钟
8. 将375毫升的水与5汤匙的奶粉和2汤匙的酥油混合。 ≈ 4 分钟
9. 将 60 毫升水与 2 汤匙奶粉以及剩余的色素混合在一起。 ≈ 4 分钟
10. 将杏干和土苹果均匀地铺在肉上，然后盖上半熟的米饭，在米饭周围淋上用黄油调制的牛奶，最后再淋上调色的牛奶。 ≈ 3 分钟
11. 为了调味，将米饭放入一个不锈钢碗中，碗里放3-4块燃烧的木炭，以及少许酥油。然后盖上盖子，用面团密封。 ≈ 3 分钟
12. 先用大火加热 5-6 分钟，然后用非常小的火慢炖 1 小时 20 分钟到 1 小时 30 分钟。 ⏱ 1 小时 20 分钟
13. 取出锅中，即可食用。 ≈ 2 分钟