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jambalaya 是一种来自卡宴地区的炖菜，可以根据冰箱里的食材进行无限变化。这道菜包含了海鲜、火鸡和烟熏香肠。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置3 小时
- 总计4 小时 40 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
食材
人
- S$2.71
- S$8.00
- S$0.14
- S$0.88
- S$0.31
- S$3.96
- S$2.63
- S$1.10
- S$0.43
- S$0.04
- S$1.58
做法
- 将辣椒切碎，然后将其浸泡在油中几个小时。
- 解冻海鲜，并沥干水分。将柿子椒、洋葱和火鸡切成块状，将香肠切成片状。 ≈ 8 分钟
- 将西红柿去皮，切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在炒锅中加热辣椒油，加入火鸡肉和香肠，用大火煎至变色。然后加入大蒜，用干红葡萄酒（Xérès）去酱汁。
- 加入海鲜，然后轻轻地煮至出水，接着加入番茄、甜椒、洋葱和玉米。倒入白葡萄酒，然后加入高汤、黑胡椒和香菜。
- 盖上锅盖，用中小火慢炖，期间不时搅拌。根据个人口味，加入辣椒粉来调整辣度。
- 将稻米煮至半熟，沥干水分，用清水冲洗一下，然后加入到炖菜中。
厨具
- 炒锅
- 大锅
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