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Şirin nazik 是一种亚美尼亚的糕点，由发酵和酥脆的面团制成。它内馅是用黄油、糖粉和香料制成的，然后用叉子装饰。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.44 S$0.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$0.73
- S$2.02
- S$0.01
装饰
- S$1.57
- S$0.62
- S$0.23
- S$0.20
表面处理
- S$0.27
- S$1.79
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉、黄油和盐混合，揉成一个发酵好的面团，用520克面粉、90克黄油和盐。
- 对于馅料，将 70 克黄油与香料和糖粉混合均匀，然后逐渐加入 140 克面粉，搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 当面团发酵后，将其擀成 3 到 5 毫米厚的薄片，涂上黄油，然后多次折叠，以形成多层结构。 ≈ 4 分钟
- 将馅料放在面团的中心，然后将边缘向中心方向折叠，再将面团压平，使其厚度为10到12毫米。 ≈ 4 分钟
- 将这片酥皮放在铺有黄油的烤盘上，然后在上面涂上一层蛋黄。 ≈ 4 分钟
- 用餐具进行装饰。 ≈ 2 分钟
- 在 200-220°C 的温度下，烤 25-30 分钟。
账单
美味可口，阿塞拜疆的薄饼
- 520 克，优质小麦粉S$0.73
- 90 克融化的黄油S$2.02
- 1.5 克盐S$0.01
- 70 克融化的黄油S$1.57
- 115 克糖粉S$0.62
- 每杯（约240毫升）茶中含有0.03克的肉桂S$0.23
- 140 克面粉S$0.20
- 一个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 融化的黄油，用于涂抹S$1.79
总计S$7.44
即人均 S$0.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烘焙卷、烤盘、叉子
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