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伊兹利科菲特是土耳其的经典菜肴：一种由大麦面团包裹的肉馅，内含绞碎的牛肉、洋葱和核桃。这些肉丸可以煮或油炸。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间30 分钟
- 静置40 分钟
- 总计2 小时 10 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式切片或油炸
- 预估成本S$16.06 S$2.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
荒谬
- S$8.39
- S$3.30
- S$0.22
- S$1.15
- S$0.01
- S$0.33
- S$0.04
面团
- S$1.27
- S$0.10
- S$0.13
- S$0.55
- S$0.02
- S$0.33
- S$0.22
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将肉炒至完全熟透。然后加入切碎的洋葱，继续翻炒。
- 加入香料和核桃，再煮一会儿，然后关火，静置。
- 对于面团，将所有材料混合在一起，然后在面团上刨上洋葱，然后用手充分揉捏，直到面团变得光滑。 ≈ 10 分钟
- 逐渐加入面粉，并适时添加水分，以使藜麦软化。 ≈ 3 分钟
- 取适量面团，大约40克，用拇指将其压成蛋状，然后塑造成蛋的形状。 ≈ 10 分钟
- 将 1 汤匙冷却的咖啡渣和 1 汤匙核桃碎放入每个凹陷处，盖上盖子，然后滚动。
- 可以用沸水焯一下，或者在葵花籽油中油炸，然后就可以食用。
账单
土耳其肉丸，一种内馅为肉的丸子
- 500 克瘦牛肉末，切得很细S$8.39
- 6 个中等大小的洋葱S$3.30
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 50 克去壳开心果或核桃S$1.15
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 1/2 茶匙黑胡椒S$0.33
- 1/2 杯细磨的温和辣椒粉S$0.04
- 250 克细粒的藜麦S$1.27
- 20 克煮熟的土豆S$0.10
- 半个生鸡蛋S$0.13
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 1/2 茶匙黑胡椒S$0.33
- 面粉，约 1 杯 (200 毫升)S$0.22
总计S$16.06
即人均 S$2.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、大碗、炖锅
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