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这道安达卢西亚菜将嫩白的豆子与卡龙（一种蔬菜）、烤大蒜和用红辣椒调味的洋葱丁一起烹制。总共需要大约2小时的准备时间。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$1.91 S$0.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.43
- S$0.05
- S$0.55
- S$0.26
- S$0.01
- S$0.31
- S$0.30
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将刺梨的内部部分切开，去除细纤维和白色绒毛，因为白色绒毛味道较苦。然后将刺梨切成与豌豆大小，放入用盐和少量柠檬汁调味的开水中煮熟。
- 将大蒜头烤熟，然后用清水冲洗，去除烤焦的小皮。 ≈ 2 分钟
- 将豆放入一个大锅中。当水基本烧干时，加入新的水。
- 先在橄榄油中煸炒洋葱。当洋葱炒至半熟时，加入甜椒粉，搅拌均匀，防止烧焦。然后将这混合物倒入豆中。
- 将大蒜的蒜头放入大锅中。 ≈ 3 分钟
- 当卡多恩煮熟后，将其加入到豆类和盐中。 ≈ 4 分钟
- 品尝一下，以确认调味和烹饪的程度。 ≈ 2 分钟
账单
烤蒜和卡农豆
- 干白豆S$0.43
- 一个大蒜S$0.05
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 茶匙甜味辣椒粉S$0.26
- 盐S$0.01
- 橄榄油S$0.31
- 一点柠檬汁S$0.30
总计S$1.91
即人均 S$0.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅、炒锅
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