放大照片
“塞纳斯িল”是一种瑞典经典菜肴：用大西洋鲱鱼制成的鱼片，经过腌制、脱盐，然后裹上用黄油调制的芥末酱。需要冷藏至少24小时。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置24 小时
- 总计24 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式腌料
- 预估成本S$1.35 S$0.34 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
腌制
- S$0.13
- S$0.12
芥末酱
- S$0.10
- S$0.10
- S$0.31
- S$0.59
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用冷水冲洗三文鱼的鱼片。 ≈ 2 分钟
- 将调味汁煮沸，然后冷却，再将调味汁淋在鱼片上，放入冰箱冷藏约12小时。
- 将两种芥末酱混合，加入胡椒粉。逐渐、少量地加入油，并快速搅拌。不要着急：油应该均匀地流出，形成细细的流。加入切碎的欧芹。 ≈ 4 分钟
- 沥干鳕鱼片，切成小块，然后轻轻地与酱汁混合。 ≈ 8 分钟
- 在食用前，让其在冰箱中静置约12小时。
账单
用芥末酱腌制的大西洋鲱
- 12% 酒精含量，50毫升的醋S$0.13
- 50 毫升粗糖S$0.12
- 1 汤匙浓味酱S$0.10
- 1 汤匙甜味芥末S$0.10
- 100 毫升的油S$0.31
- 1 茶匙，切碎的欧芹S$0.59
总计S$1.35
即人均 S$0.34
参考价格，因商店而异。
厨具
- 鞭
- 炖锅
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。