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这款口感丰富、香甜的哈尔瓦，由开心果、牛奶和khoya（一种阿拉伯奶酪）制成。它通常在节日和重要场合享用，以小方块的形式，保持冰凉。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.42 S$1.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$2.98
- S$0.78
- S$0.24
- S$3.07
- S$0.35
5 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将开心果浸泡 1 小时，去除外皮，然后与少量牛奶一起打成泥。
- 在平底锅中加热酥油，加入榛子泥，用中小火搅拌，直到气味消失。
- 加入香料和糖，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入奶，并搅拌，直到混合物变得浓稠。
- 加入豆蔻和肉桂，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 当混合物变得浓稠如哈瓦（一种甜点）时，从火上移开，然后倒在涂有酥油的薄板上。 ≈ 3 分钟
- 将开心果切碎，然后静置。
账单
杏仁糖
- 130 克开心果S$2.98
- 250 毫升牛奶S$0.78
- 100克糖，根据个人口味S$0.24
- 110 克黄油S$3.07
- 1/2 杯咖啡豆蔻粉S$0.35
总计S$7.42
即人均 S$1.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌器
- 一个带有凹槽的平底锅
- 平台
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