咖喱鱼:虾、玉米和椰奶

咖喱鱼:虾、玉米和椰奶

主菜

兰普地区的特色菜:用椰奶、香叶和柠檬草调味的虾、软玉米、嫩玉米、长豆和红薯炖制而成。

放大照片
↓ 跳到食谱

Lampung 地区的“古莱塔波”是一道用虾、玉米和蔬菜在椰奶中炖煮的菜肴,椰奶中加入香叶和柠檬草调味。

食材与做法

  • 准备时间25 分钟
  • 烹饪时间35 分钟
  • 总计1 小时
  • 难度简单
  • 烹饪方式挤压

食材

4 人
  • S$7.65
  • S$0.49
  • S$0.44
  • S$0.44
  • S$0.26
  • S$6.50
  • S$0.01
  • S$0.13

做法

  1. 将椰奶、香叶、柠檬草、姜黄和泰西草一起煮沸,并不断搅拌。
  2. 加入玉米粒、红薯、盐和糖,然后继续烹饪,直到红薯变软。
  3. 将油加热,然后炒制辣椒,直到它们变软。加入虾,并将其煮熟,直到颜色变深。然后将虾放入椰奶中,搅拌均匀。
  4. 加入新鲜玉米和长豆,煮至变软,然后加入罗勒,搅拌均匀,即可出锅。

厨具

  • 锅、炒锅

开始之前

食材

  • 300 克鲜虾,去壳(保留虾尾)
  • 100 克黄色红薯,切成 2 厘米 x 2 厘米的小块
  • 100 克新鲜玉米,切成斜刀
  • 100 克长豆,切成 2 厘米左右的块
  • 100 克甜玉米,去壳
  • 一把泰国罗勒
  • 1 升椰奶 (1 个核桃)
  • 4 红色辣椒,切成斜切
  • 2 片印尼香叶 (香叶)
  • 1 根香叶,捣碎
  • 半根姜,压碎
  • 约 1/2 杯的泰草
  • 约 1/2 茶匙盐
  • 糖粉,带有风味
  • 食用油,用于烹饪

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分