牛油果酱

做法

1. 去皮并去除牛油果中的核。将核保存起来，以便以后使用。 ≈ 8 分钟
2. 清洗大蒜和辣椒。在平底锅中用少许盐炒制辣椒。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 在一个研钵中，将洋葱和大蒜切成非常细的碎末。加入粗盐，以帮助后续的搅拌过程。 ≈ 8 分钟
4. 将煮熟的辣椒、切碎的大蒜和洋葱加入。然后加入切成块的牛油果。 ≈ 3 分钟
5. 搅拌至呈现奶油般顺滑的质地，但又足够浓稠，可以在口中保持。 ≈ 4 分钟
6. 根据个人口味，适量加入盐。 ≈ 3 分钟
7. 为了避免氧化，请加入柠檬汁，并保留一颗完整的牛油果核，用于装饰。 ≈ 2 分钟