酥脆的烤面包片

做法

1. 将面粉、小米和焦糖混合在一起。 ≈ 4 分钟
2. 将酵母粉与少量温水混合，然后倒入中心，盖上盖子，静置几分钟。 ⏱ ≈ 20 分钟
3. 加入温水和橄榄油，搅拌均匀，然后加入盐，揉面约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。 ⏱ 10 分钟
4. 此外，还可以根据个人口味，加入胡椒和各种香草。 ≈ 3 分钟
5. 将面粉混合成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置约半小时。 ≈ 2 分钟
6. 充分揉捏面团，然后将其分成两份，再分别擀成约40厘米长、8毫米厚的长方形。 ≈ 10 分钟
7. 再次盖上，静置半小时。 ⏱ ≈ 20 分钟
8. 用清水或清水和鸡蛋的混合物涂抹表面，然后撒上细磨的海盐，以及根据个人口味，还可以添加其他香料。 ≈ 4 分钟
9. 接下来，在面粉或米粉上轻轻撒一些，然后快速用擀面杖将面团擀平。 ≈ 2 分钟
10. 将面团切成约8毫米宽的长条，然后将每条面团手工卷起来，就像卷春一样。 ≈ 8 分钟
11. 将小面包放入油锅中，在200°C的温度下炸约20分钟，直到它们呈现出淡淡的金黄色。 ⏱ 20 分钟
12. 接下来，将它们放在烤架上，在约 50°C 的温度下烘烤，直到完全干燥。 ⏱ ≈ 35 分钟