茄子焗烤菜，搭配羊奶酪

做法

1. 在一个烤箱用盘中，加入热水和2汤匙盐，制作一个盐水。 ≈ 3 分钟
2. 将茄子切成约 5 毫米厚的片，然后放入盐水中浸泡。 ≈ 8 分钟
3. 茄子需要完全浸没在水中。 ≈ 3 分钟
4. 让茄子静置约15分钟（期间可以偶尔搅拌一下）。 ⏱ 15 分钟
5. 在西红柿的底部，用刀划出交叉的切口。 ≈ 3 分钟
6. 在一个碗里装满冷水（最好是加入冰块）。 ≈ 10 分钟
7. 用一杯醋（汽水）煮沸水。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 加入番茄，静置约20到30秒。 ⏱ ≈ 20 分钟
9. 取出番茄，放入冷水中。 ≈ 3 分钟
10. 轻轻地去除西红柿的表皮。 ≈ 3 分钟
11. 去皮大蒜，然后用蒜蓉钳将蒜瓣挤压到杯子里。 ≈ 8 分钟
12. 加入 4 到 5 汤匙橄榄油。 ≈ 3 分钟
13. 加入 1 汤匙的盐。 ≈ 3 分钟
14. 加入胡椒粉。 ≈ 3 分钟
15. 加入一些百里香。 ≈ 3 分钟
16. 充分混合。 ≈ 4 分钟
17. 预热烤箱。 ⏱ ≈ 10 分钟
18. 将腌制茄子的水分沥干。 ≈ 2 分钟
19. 加入大蒜油，并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
20. 将西红柿切成薄片。 ≈ 8 分钟
21. 交替使用番茄和茄子（或者简单地混合番茄和茄子）。 ≈ 4 分钟
22. 用土苹果和碎羊奶酪制作的焗烤菜，淋上酱汁。 ≈ 3 分钟
23. 大约需要40分钟，在烤箱的下层烤架上烤，直到表面呈现金黄色。 ⏱ 40 分钟