茄子焗烤

做法

1. 将茄子切成约1厘米厚的片。 ≈ 8 分钟
2. 在两面都均匀地撒上盐，然后将它们放在一个平盘上。 ≈ 3 分钟
3. 去皮，然后将洋葱切成非常细小的丁。 ≈ 8 分钟
4. 将罐装番茄与手持搅拌棒混合，直到形成泥状。 ≈ 4 分钟
5. 将茄子切片后，均匀地裹上面粉。 ≈ 3 分钟
6. 在平底锅中加热少量油，然后将茄子片均匀地刷上蛋液，并在两面都煎至金黄。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 从平底锅中取出，并保持温暖。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 接下来，在平底锅中，将洋葱丁、香草和焦糖一起翻炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 加入番茄酱、盐、黑胡椒和番茄泥。 ≈ 3 分钟
10. 首先在烤盘上涂抹一层黄油，然后倒入一半番茄酱，接着依次铺上茄子片和马苏里拉奶酪，再倒入剩余的番茄酱，最后撒上帕玛森干酪。 ≈ 3 分钟
11. 预热烤箱。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 在预热好的烤箱中，盖上锅盖，烤20分钟，然后取下锅盖，再烤10分钟。 ⏱ 20 分钟
13. 在食用前，加入新鲜罗勒叶，并静置几分钟。 ⏱ ≈ 20 分钟