戈尔迪亚：清澈的马尔代夫鱼汤

做法

1. 首先，去除鱼的鱼刺和多余的内部部分。 ≈ 3 分钟
2. 接下来，仔细清洗鱼肉、鱼头和鱼骨，然后沥干水分。 ≈ 2 分钟
3. 在一个大容器中，倒入足够的水和盐，然后将容器放在火上加热。 ≈ 3 分钟
4. 当水开始烧开后，加入鱼块。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 当水开始沸腾时，表面会形成大量的泡沫或杂质（在孟加拉语中也称为“菲利欧”）。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 请使用勺子轻轻地去除这一层泡沫。 ≈ 3 分钟
7. 这一步对于保持汤的清澈至关重要。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 用中火将鱼烹饪至完全熟透。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 如果您更喜欢辛辣的味道，可以在烹饪时加入咖喱叶、切碎的洋葱和辣椒。 ≈ 3 分钟
10. 然而，在传统的做法中，只使用盐和水。 ≈ 3 分钟