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匈牙利炖肉是一种特色菜肴，主要用野猪肉制作。它是一种味道丰富、口感多样的菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 静置3 小时
- 总计4 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$21.47 S$5.37 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$9.30
- S$0.38
- S$0.04
- S$1.56
- S$0.20
- S$0.55
- S$0.42
- S$0.05
- S$7.96
- S$1.01
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将牛肉切成约3厘米的块状，放入一个大碗中。去皮并擦碎洋葱，将白胡椒切成细末，与腌料混合均匀。将所有腌料的材料混合在一起，然后倒入牛肉中。腌制至少4小时，最好是过夜。
- 将牛肉切块，静置片刻使其水分减少。在锅中用黄油将牛肉炒熟。将胡萝卜切成丁，与牛肉一起炒。撒上面粉。倒入高汤和过滤后的调味料。调味。用小火，盖上锅盖，炖煮约1.5小时，或直到牛肉变软。
- 沥干牛肉，让其充分干燥。在炖锅中炒熟黑莓。将剩余的调味料混合，然后加入炖锅。再炖煮几分钟。
- 将新鲜的樱桃煮熟，然后加入到炖锅中，或者用叉子将它们打碎，再加入。煮沸几分钟。
账单
野猪肉炖菜
- 800 克野猪肉S$9.30
- 一个胡萝卜S$0.38
- 2 汤匙面粉S$0.04
- 约 250 毫升家禽高汤S$1.56
- 2 汤匙芥末S$0.20
- 1 个大洋葱S$0.55
- 1 茶匙白胡椒S$0.42
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
- 10 个杏S$7.96
- 3 汤匙黄油S$1.01
总计S$21.47
即人均 S$5.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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