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这种焦糖口味的冰淇淋，是用融化的黄油焦糖和水混合制成的。然后，将它与牛奶、奶油和蛋黄混合。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式冷冻
- 预估成本S$1.98 S$0.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.62
- S$0.36
- S$0.27
- S$0.67
- S$0.06
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中融化黄油，然后撒上糖。不断搅拌，直到糖融化并变成漂亮的焦糖色。
- 小心地倒入水，以避免溅出，并煮沸，直到焦糖完全溶解。然后放凉。
- 与此同时，用打蛋器将鸡蛋黄和香草糖搅拌至蓬松，加入盐，然后倒入搅拌机。 ≈ 4 分钟
- 加入牛奶、奶油和冷却的焦糖，搅拌均匀，然后放入冰淇淋机或冷冻室冷冻。
账单
自制焦糖冰淇淋
- 200 毫升牛奶S$0.62
- 150 克糖S$0.36
- 一个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 30 克黄油S$0.67
- 1 包香草味的糖S$0.06
总计S$1.98
即人均 S$0.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、搅拌机、冰淇淋机
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