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简而言之：份量：12 人，总计2 小时 35 分钟（准备30 分钟，烹饪2 小时 5 分钟），难度：中等，每人约S$6.18。
“吉贝尔特”是一种来自比利时海诺省的特色菜肴。这道传统菜肴将咸肉、土苹果和鱼结合在一起，制作成一种美味又令人满足的菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时 5 分钟
- 总计2 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$74.20 S$6.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.51
- S$2.20
- S$9.23
- S$41.83
- S$8.55
- S$0.56
- S$0.56
- S$2.24
- S$2.19
- S$1.13
- S$0.20
11 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用冷水冲洗咸肉，然后在10升的大锅中将其煎至金黄。
- 加入洋葱，并煮至变透明。
- 加入土豆、胡萝卜、高汤、香草、芹菜盐、盐和胡椒，煮10到12分钟。
- 加入番茄酱、番茄、玉米、黄豆和豌豆。 ≈ 3 分钟
- 将食材煮 2 小时，然后加入鱼片（有些人会将鱼片放入一个纱布袋中，放在大锅里）。
- 再煮15分钟。
- 搭配炸过的鲈鱼、切好的洋葱、烤面包和一杯好酒食用。 ≈ 2 分钟
账单
索雷尔黄鲈鱼炖菜
- 1公斤（约450克）的腌制猪肉，切碎S$5.51
- 4个西班牙洋葱，切碎S$2.20
- 6 个杯 (约 1.5 升) 的鸡汤S$9.23
- 6 个杯 (约 1.5 升) 牛肉高汤S$41.83
- 4公斤（约4千克）的土苹果，切成小块S$8.55
- 1/2 杯（约 125 毫升）番茄酱S$0.56
- 1/2 杯（约 125 毫升）番茄浓汤S$0.56
- 2 个（500 毫升）番茄，去皮S$2.24
- 2 杯（约 500 毫升）玉米粒S$2.19
- 3 根切好的胡萝卜S$1.13
- 盐、胡椒S$0.20
总计S$74.20
即人均 S$6.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个10升的大锅，一个漏勺，和一个滤网（可选）
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