加西亚

做法

1. 取一块面包，切成小块，制作成面包丁，并留待后续使用。 ≈ 3 分钟
2. 将大蒜放入研钵中，加入少许盐（或使用搅拌器或土豆泥捣碎器）。 ≈ 4 分钟
3. 将剩余的面包屑和大蒜一起混合。 ≈ 3 分钟
4. 逐渐倒入油，并不断搅拌，以形成均匀的糊状物。 ≈ 4 分钟
5. 静置 30 分钟。 ⏱ 30 分钟
6. 清洗或去皮蔬菜，如果需要，可以切成小块。 ≈ 8 分钟
7. 将蔬菜切成小块，约占总量的三分之一。 ≈ 8 分钟
8. 将剩余的材料揉入面团中。 ≈ 3 分钟
9. 使用锥形滤网，并用醋和一升左右的水进行稀释。 ≈ 3 分钟
10. 建议在冰箱中腌制至少两小时。 ⏱ ≈ 2 小时
11. 从冰箱取出，充分搅拌，并加入盐和胡椒调味。 ⏱ ≈ 2 小时
12. 搭配酥脆面包丁和剩余的蔬菜一起食用。 ≈ 2 分钟