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这款松软的蛋糕，在挪威也被称为“Bløtkake”，是一种传统甜点，通常只在特殊场合享用。它通常在5月17日，挪威的国庆日，食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$6.43 S$0.80 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.06
- S$0.24
- S$0.14
- S$0.04
- S$2.39
- S$2.55
- S$0.01
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋和糖打发至蓬松。将面粉和泡打粉过筛，然后轻轻地混合到蛋液中。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入一个涂了油的圆形模具（直径约22厘米），然后将蛋糕在170°C的温度下烤30到40分钟。
- 完全冷却后，将蛋糕放在烤架上，然后脱模。
- 将蛋糕水平切成三层。 ≈ 8 分钟
- 在每一层上，用桃子汁（从罐子里取）撒一点。 ≈ 2 分钟
- 在两片饼干上，涂上草莓果酱、桃子片和英式香草奶油。 ≈ 3 分钟
- 将第三层放在另外两层之上。 ≈ 3 分钟
- 将奶油与糖一起搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 用鲜奶油将蛋糕表面和侧面都涂抹均匀。 ≈ 3 分钟
- 用浆果和/或水果进行装饰。 ≈ 10 分钟
账单
红莓果慕斯蛋糕
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 100 克细砂糖S$0.24
- 100 克面粉S$0.14
- 1 茶匙咖啡店用的发酵粉S$0.04
- 覆盆子果酱S$2.39
- 一盒切好的桃子S$2.55
- 1 茶匙咖啡店用的白砂糖S$0.01
总计S$6.43
即人均 S$0.80
参考价格，因商店而异。
厨具
- 圆形模具、打蛋器、抹刀、烤架
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