苹果碎饼

做法

1. 首先，苹果去皮，切成小块，然后用柠檬汁浸泡。 ≈ 3 分钟
2. 接下来，苹果（搭配焦糖和烹饪油）需要用蒸的方法，大约蒸10到15分钟（苹果块仍然应该能辨认）。 ⏱ 15 分钟
3. 接下来，需要准备一个油酥挞皮面团，使用以下材料： ≈ 3 分钟
4. 然后，将面团与发酵粉混合，并将混合物倒在工作台上。 ≈ 4 分钟
5. 在面粉堆的中心位置，加入焦糖、香草糖、柠檬皮、食用油和一颗鸡蛋。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 将植物黄油/黄油切成小块，并均匀地放在面饼的边缘。 ≈ 3 分钟
7. 首先，将鸡蛋与焦糖混合，然后逐渐加入面粉和植物油/黄油，每次混合都要充分搅拌。 ≈ 4 分钟
8. 接下来，将所有材料混合在一起，然后手工揉捏，直到形成一个光滑的面团。 ≈ 10 分钟
9. 将切好的蛋糕胚放在一个绿色的圆形蛋糕模具底部，将剩余的蛋糕胚放在模具的边缘。 ≈ 3 分钟
10. 对于酥粒水果烘焙，将所有材料混合在一个大碗中，并搅拌至面团充分混合，形成颗粒状。 ≈ 10 分钟
11. 接下来，将煮熟的苹果放入活底蛋糕模具中（如果您想，也可以在煮苹果之前将葡萄混合进去）。然后，将苹果均匀地摆放在模具中。 ≈ 3 分钟
12. 如果需要，可以用勺子轻轻按压面团的顶部，使其靠近苹果泥的边缘，但要注意不要让面团超出苹果泥的水平线。 ≈ 3 分钟
13. 最后，将酥粒水果烘焙的面团均匀地涂抹在表面（尽量让酥粒颗粒更小，效果会更好！）。 ≈ 3 分钟