水果干蛋糕

做法

1. 预热烤箱至160摄氏度。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 在烤盘底部铺上烘焙纸。 ≈ 3 分钟
3. 在一个碗中，将鸡蛋和糖搅拌，直到混合物变得清澈、蓬松，呈现淡黄色，大约需要8到10分钟。 ⏱ 10 分钟
4. 在一个大容器中，将酸奶、盐、奶油、柠檬皮和香草精混合，搅拌至呈现光滑、均匀的质地。 ≈ 4 分钟
5. 逐渐加入蛋和糖的混合物，直到完全混合均匀。 ≈ 3 分钟
6. 接下来，轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
7. 使用勺子，加入果酱的果皮、小块巧克力和煮熟并沥干的水果或水果混合物。 ≈ 3 分钟
8. 让面团静置约20到30分钟。 ⏱ 30 分钟
9. 这一步可以让麦芽酒吸收面团中的过量水分，并使其充分膨胀。 ⏱ ≈ 1 小时
10. 准备好面团后，将面团倒入烤盘，然后将其转移到烤箱的中间位置。 ≈ 3 分钟
11. 烘烤约 40 到 50 分钟，直到蛋糕呈现金黄色，并且中心不再有晃动。 ⏱ 50 分钟
12. 蛋糕烤好后，将它放在烤架上冷却约20分钟。 ⏱ 20 分钟
13. 接下来，使用去皮刀去除边缘的果皮，然后小心地将水果转移到餐盘上。 ≈ 2 分钟