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这款樱桃翻倒蛋糕是一种美味，制作起来并不复杂，也不需要花费太多时间和精力。它是烘焙新手非常理想的选择，同时也是一种快速简便的甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$8.93 S$1.12 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$4.13
- S$1.33
- S$0.43
- S$0.71
- S$0.26
- S$0.06
- S$1.33
- S$0.68
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗樱桃，沥干水分，并去除核。 ≈ 8 分钟
- 在直径为28厘米的圆形模具上涂抹黄油并撒上面粉。 ≈ 3 分钟
- 预热烤箱至180°C。
- 将面粉和酵母混合，然后过筛。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋的蛋黄与90克糖和黄油一起搅拌，直到混合物变得蓬松。 ≈ 4 分钟
- 逐渐地，将面粉和酵母混合物加入。 ≈ 4 分钟
- 将蛋白打发至硬性发泡，加入剩余的糖，然后轻轻地拌入面糊中。 ≈ 10 分钟
- 将面糊倒入模具中。 ≈ 3 分钟
- 将樱桃均匀地摆放在表面，然后用木勺轻轻地压一下。 ≈ 3 分钟
- 烘烤 50 到 60 分钟：在烘烤过程中，樱桃会逐渐融入蛋糕中。
- 取出，让其冷却，然后撒上糖粉。
账单
沉底樱桃蛋糕
- 300 克樱桃S$4.13
- 5个鸡蛋的蛋黄S$1.33
- 180 克糖S$0.43
- 80 克黄油或人造黄油S$0.71
- 180 克面粉S$0.26
- 半包发酵粉S$0.06
- 5个鸡蛋的蛋清S$1.33
- 半杯糖粉S$0.68
总计S$8.93
即人均 S$1.12
参考价格，因商店而异。
厨具
- 派模具、打蛋器、刮刀、锅
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