香蕉蛋糕

做法

1. 预热烤箱至175°C (350°F)。在直径23厘米的圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打、盐和磨碎的肉桂。放在一边。 ≈ 4 分钟
3. 在另一个碗中，将软化的黄油和糖混合，直到形成轻盈蓬松的质地。 ≈ 4 分钟
4. 将鸡蛋一个一个地打散，然后加入香草精。 ≈ 4 分钟
5. 将捣碎的香蕉加入黄油混合物中，搅拌至完全混合均匀。 ≈ 4 分钟
6. 逐渐地，将干性材料与香蕉混合物交替加入，先加入干性材料，最后加入。每次加入后，只需轻轻搅拌，直到材料混合均匀即可。注意不要过度搅拌。 ≈ 4 分钟
7. 将面糊倒入准备好的模具中，用铲子将表面抹平。 ≈ 3 分钟
8. 烘烤45到50分钟，或直到用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签上没有残留物。 ⏱ 50 分钟
9. 将蛋糕在模具中静置约10分钟，使其稍微冷却。然后，将蛋糕转移到烤架上，使其完全冷却。 ⏱ 10 分钟
10. 蛋糕冷却后，您可以搭配奶油奶酪、糖粉，或者直接享用。 ⏱ ≈ 20 分钟