四层黄油奶油和花生口味的蛋糕

做法

1. 将烘焙纸放入直径约25厘米，带有可拆卸边缘的圆形模具底部。 ≈ 3 分钟
2. 请勿涂抹润滑剂。 ≈ 3 分钟
3. 将烤箱预热至190摄氏度。 ⏱ ≈ 35 分钟
4. 轻质基础：在一个碗中混合糖粉、面粉和玉米淀粉。 ≈ 4 分钟
5. 用低速打发蛋白，并在打发过程中加入盐。 ≈ 4 分钟
6. 继续搅拌，直到蛋白变得轻盈蓬松。 ≈ 4 分钟
7. 然后，逐渐加入糖，保持中速搅拌，直到混合物变得浓稠顺滑。 ≈ 3 分钟
8. 然后加入黄油和香草糖。 ≈ 4 分钟
9. 将土豆粉、小麦粉和糖粉混合物加入到鸡蛋的混合物中。 ≈ 3 分钟
10. 用木勺轻轻搅拌，直到所有材料充分混合。 ≈ 4 分钟
11. 请注意不要过度混合，否则可能会使混合物变得过于浓稠，从而影响起泡。 ≈ 4 分钟
12. 将面糊倒入模具，放入烤箱中央，以大约45分钟的温度烘烤。 ⏱ 45 分钟
13. 让蛋糕在模具中静置约30分钟，使其冷却。 ⏱ 30 分钟
14. 然后，取出并放在烤架上完全冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
15. 深色表面：清洁圆形表面，然后重复使用烘焙纸。 ≈ 3 分钟
16. 在模具上涂抹一层黄油或面粉。 ≈ 3 分钟
17. 将烤箱的温度降低到175摄氏度。 ⏱ ≈ 35 分钟
18. 将可可粉和咖啡粉混合在一个碗里。 ≈ 4 分钟
19. 在另一个碗中，将黄油、糖、香草精和鸡蛋用电动打蛋器混合均匀。 ≈ 4 分钟
20. 在第三个碗中，混合酵母粉、小苏打、玉米淀粉和面粉。 ≈ 4 分钟
21. 然后，将这个混合物加入到巧克力咖啡的配方中，并不断搅拌。 ≈ 3 分钟
22. 继续逐渐加入黄油、糖、香草和鸡蛋的混合物，直到形成一种较为细腻的面糊。 ≈ 4 分钟
23. 将面糊倒入模具，然后在烤箱的中心位置，以大约45分钟的烘烤时间进行烘烤。 ⏱ 45 分钟
24. 让蛋糕完全冷却，按照之前的步骤进行。 ⏱ ≈ 20 分钟
25. 巧克力糖霜：将巧克力碾碎。 ≈ 3 分钟
26. 在一个奶锅中加热奶油。 ⏱ ≈ 10 分钟
27. 从火上移开牛奶锅，然后加入巧克力。 ≈ 3 分钟
28. 搅拌至呈现光滑的质地。 ≈ 4 分钟
29. 待至室温自然冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
30. 花生酱：将淡奶油和糖粉（使用电动打蛋器）充分搅拌，直到达到光滑的质地。 ≈ 4 分钟
31. 加入花生酱，搅拌至完全混合均匀。 ≈ 4 分钟
32. 然后，加入适量的浓奶油（食谱中建议使用1dl，但如果您喜欢更浓稠的口感，可以减少用量），搅拌至完全混合均匀。 ≈ 4 分钟
33. “制作”蛋糕：将两层蛋糕切成两半，这样每层就剩下两块。 ≈ 8 分钟
34. 将杰诺瓦蛋糕的上半部分，切面朝上，放在一个蛋糕盘或一个大盘子里。 ≈ 3 分钟
35. 将黄油奶油的一半涂抹在花生酱上，然后覆盖上一半的杰诺瓦蛋糕。 ≈ 4 分钟
36. 取剩下的奶油，均匀地涂抹在杰诺瓦蛋糕的底部。 ≈ 4 分钟
37. 再加入另一块杰诺瓦士蛋糕，然后在上面均匀涂抹剩余的奶油。 ≈ 4 分钟
38. 最后，盖上盖子。 ≈ 3 分钟
39. 等待糖霜变得足够厚，以便可以用勺子将其均匀地涂抹在蛋糕上。 ≈ 3 分钟
40. 请将蛋糕放入冰箱冷藏至少 1.5 小时后再食用。 ⏱ 1 小时