马乔沙拉

做法

1. 将肉和香料切块，在平底锅或西班牙海鲜饭锅中，与两瓣大蒜和一片月桂叶一起翻炒约10分钟。然后，将切好的肉和香料放入一个大锅中，加入两升水，并加入盐、欧芹，以及根据个人口味，还可以加入百里香、迷迭香等香料，一起煮沸。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 预订。 ≈ 3 分钟
3. 如果方便，可以将煮熟的小猎物（如小鸟或兔子）的肝脏切碎，与蒜蓉一起炒制，制成馅料。 ⏱ ≈ 8 分钟
4. 预订。 ≈ 3 分钟
5. 先用油将两瓣大蒜、蘑菇、切成小块的西红柿（如果使用，也可以切成条状）和切成小块的土豆一起煸炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
6. 将煮熟的肉和肉汤倒入锅中，如果需要，可以加入碎肉，并检查盐的用量。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 用大火煮，直到汤汁完全蒸发（大约需要20到30分钟）。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 冰沙，也就是冰淇淋的块状部分，应该保持柔软和有嚼劲。 ≈ 3 分钟
9. 在食用前，静置约10分钟。 ⏱ ≈ 20 分钟