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在冬季，胡萝卜是产量最高的蔬菜之一，很少有人不喜欢它的“哈瓦”：它是一种用牛奶、香蕉泥和干果慢炖而成的甜点，口感香甜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置2 小时
- 总计3 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$7.97 S$1.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.50
- S$1.28
- S$1.46
- S$3.06
- S$0.67
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将胡萝卜切成非常细的丁，或者将其擦成丝。 ≈ 8 分钟
- 将牛奶倒入一个小锅中，煮沸，然后稍微收汁，再从火上移开。
- 在另一个小锅中，用酥油稍微炒一下胡萝卜，去除其生涩的味道。
- 逐渐地，将牛奶加入胡萝卜泥中，并不断搅拌，用小火加热：如果用大火，底部容易粘锅。
- 当胡萝卜变软时，加入糖和部分坚果，并品尝以调整口味。 ≈ 2 分钟
- 当混合物变得浓稠时，加入香料和豆蔻。
- 当哈瓦变得浓稠且略带金黄色时，就可以从火上移开。可以在上面淋上少许酥油。 ≈ 3 分钟
- 让其在室温或冰箱中至少冷却 2 小时，然后在食用前撒上剩余的干果。
账单
一种用胡萝卜、牛奶和干果制成的甜点
- 500 克胡萝卜S$1.50
- 1 升全脂牛奶S$1.28
- 3-4 汤匙酥油S$1.46
- 1 杯切碎的干果（杏仁、开心果、腰果、葡萄干）S$3.06
- 1 茶匙细砂糖S$0.67
总计S$7.97
即人均 S$1.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刨刀、两个厚底小汤锅、木勺
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