Ciasto z imbirem

Przygotowanie

1. Zacznij od pokrojenia marchew na bardzo cienkie plasterki, albo zetrzenia ich za pomocą gratki (narzędzia kuchennego). ≈ 8 min
2. W rondelku podgrzej mleko, aż lekko zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia. ⏱ ≈ 10 min
3. W oddzielnym naczyniu, lekko podsmażcie marchewki na tłuszczu, aby usunąć ich intensywny zapach. ⏱ ≈ 7 min
4. Gdy marchewki będą lekko ugotowane, stopniowo dodawaj ciepłe mleko i dalej mieszaj. ≈ 4 min
5. Należy jednak pamiętać, że ten przepis wymaga gotowania na małym ogniu, ponieważ w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że dno się przypali. ⏱ ≈ 40 min
6. Gdy marchewki zaczną się mięknąć, dodaj cukier oraz drobno posiekane suszone owoce, a następnie delikatnie wymieszaj. ≈ 4 min
7. Spróbuj, aby sprawdzić, czy mieszanka ma wystarczająco dużo słodyczy. ≈ 2 min
8. Po całkowitym wymieszaniu ciasta, dodaj jogurt i proszek cynamonowy. ≈ 4 min
9. Gdy kolor zaczyna przybierać lekko brązowy odcień, a konsystencja staje się gęstsza, należy usunąć ją z ognia. ⏱ ≈ 10 min
10. Przed podaniem, można dodać niewielką ilość masła klarowanego (Ghi) na wierzch. ≈ 2 min
11. Deser jest gotowy. ≈ 3 min
12. Jednak, najlepiej jest pić je na zimno, a nie na ciepło. ≈ 3 min
13. W związku z tym, można go przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej, aby ostygł. ⏱ ≈ 2 godz.
14. Rozłóż pozostałe suszone owoce na wierzchu i podawaj około godziny później. ≈ 2 min