这道菜，是烤鸡，搭配椰奶酱

做法

1. 将鸡肉切成四块，并清洗干净。 ≈ 8 分钟
2. 将 2-3 瓣大蒜、2 瓣姜、以及少许盐，与鸡肉一起混合，然后腌制。 ⏱ ≈ 2 小时
3. 将浸泡在其他食材中的辣椒、洋葱、大蒜和姜，以及虾酱，切成细末。加热椰奶，加入这混合物、柠檬汁、棕榈糖和盐，然后煮至浓稠。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 先烤鸡肉，然后淋上酱汁，再放回炉中，重复这个过程，直到鸡肉完全被酱汁包裹。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 另一种做法：直接将生鸡肉放入酱汁中，用小火慢炖，直到鸡肉熟透。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 传统的做法是将干的“盖”与用竹子煮的糯米一起食用。 ≈ 3 分钟