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“法夫夫”是一种西非菜肴,主要在科特迪瓦南部阿朱克鲁地区制作。它通常搭配一种清淡的鱼肉和蔬菜酱汁。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶锅
- 预估成本S$11.27 S$1.13 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.31
- S$0.04
- S$0.24
- S$1.38
- S$2.18
- S$0.04
- S$7.08
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将香蕉洗干净,然后去皮。 ≈ 8 分钟
- 将香蕉放入牛奶锅中,加入水和盐,然后用中小火煮至少15分钟。
- 取出煮熟的香蕉,并将其捣碎,加入红油和盐(如果需要)。 ≈ 4 分钟
- 在获得均匀形状后,您可以根据自己的喜好,制作各种形状,如球形、金字塔形,或者直接放在一个空盘中食用。 ≈ 10 分钟
- 在一个牛奶锅中加入一些水。 ≈ 3 分钟
- 煮沸后,加入鱼、盐和红油。
- 清洗番茄、茄子、洋葱、大蒜和辣椒,然后将它们加入酱汁中,并加入少量水。 ≈ 8 分钟
- 将所有食材煮熟后,取出所有食材,只保留茄子和萝卜。 ≈ 3 分钟
- 将所有食材混合均匀,然后将混合好的食材放回酱汁中,加入研磨好的阿皮粉和调味块。
账单
清淡的فو富酱
- 红色的油S$0.31
- 盐S$0.04
- 五种非洲辣椒S$0.24
- 三个洋葱S$1.38
- 十个新鲜番茄S$2.18
- 盐S$0.04
- 五个茄子S$7.08
总计S$11.27
即人均 S$1.13
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、搅拌机
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