清淡的فو富酱

清淡的فو富酱

主菜

这道菜起源于非洲,传统上搭配清淡的鱼肉和蔬菜酱汁食用。

放大照片
↓ 跳到食谱

“法夫夫”是一种西非菜肴,主要在科特迪瓦南部阿朱克鲁地区制作。它通常搭配一种清淡的鱼肉和蔬菜酱汁。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 静置15 分钟
  • 总计1 小时 45 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式牛奶锅
  • 预估成本S$11.27 S$1.13 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

10 人
  • S$0.31
  • S$0.04
  • S$0.24
  • S$1.38
  • S$2.18
  • S$0.04
  • S$7.08

7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将香蕉洗干净,然后去皮。 ≈ 8 分钟
  2. 将香蕉放入牛奶锅中,加入水和盐,然后用中小火煮至少15分钟。
  3. 取出煮熟的香蕉,并将其捣碎,加入红油和盐(如果需要)。 ≈ 4 分钟
  4. 在获得均匀形状后,您可以根据自己的喜好,制作各种形状,如球形、金字塔形,或者直接放在一个空盘中食用。 ≈ 10 分钟
  5. 在一个牛奶锅中加入一些水。 ≈ 3 分钟
  6. 煮沸后,加入鱼、盐和红油。
  7. 清洗番茄、茄子、洋葱、大蒜和辣椒,然后将它们加入酱汁中,并加入少量水。 ≈ 8 分钟
  8. 将所有食材煮熟后,取出所有食材,只保留茄子和萝卜。 ≈ 3 分钟
  9. 将所有食材混合均匀,然后将混合好的食材放回酱汁中,加入研磨好的阿皮粉和调味块。

账单

清淡的فو富酱

  • 红色的油S$0.31
  • 盐S$0.04
  • 五种非洲辣椒S$0.24
  • 三个洋葱S$1.38
  • 十个新鲜番茄S$2.18
  • 盐S$0.04
  • 五个茄子S$7.08

总计S$11.27

即人均 S$1.13

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 牛奶锅、平底锅、搅拌机

开始之前

食材

  • 香蕉和木薯的搭配饮食
  • 红色的油
  • 盐
  • 经过良好烟熏的鱼(如鲨鱼或鲈鱼)
  • 五种非洲辣椒
  • 三个洋葱
  • 十个新鲜番茄
  • 盐
  • 一种调味方块
  • 五个茄子
  • 一些阿克皮
  • 五个新鲜的西红柿

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分