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一个好的底料是许多汤和酱汁的基础。这里提供两种经典食谱，一种是鸡肉汤，比较清淡，另一种是牛肉汤，味道更浓郁。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 总计2 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$8.05 S$1.01 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
- 低脂
食材
人
鸡肉汤
- S$0.55
- S$0.38
- S$0.15
- S$0.04
牛肉汤
- S$5.81
- S$0.55
- S$0.38
- S$0.15
- S$0.04
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
鸡肉汤
- 将鸡骨放入一个装有冷牛奶的锅中，然后加热至沸腾。
- 一旦开始沸腾，撇去表面的泡沫，然后加入切成块的洋葱、胡萝卜和芹菜。
- 加入月桂树，用中火炖煮1到2小时。
- 筛选：准备就绪。 ≈ 3 分钟
牛肉汤
- 将牛肉骨放入一个冷牛奶锅中，然后加热至沸腾。
- 一旦开始沸腾，撇去表面的泡沫，然后加入切成块的洋葱、胡萝卜和芹菜。
- 加入百里香和月桂叶，然后用中火炖煮3到4小时。
- 筛选：准备就绪。 ≈ 3 分钟
账单
家禽基金和牛肉基金
- 1. 洋葱S$0.55
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 1根芹菜S$0.15
- 盐S$0.04
- 500 克牛骨S$5.81
- 1. 洋葱S$0.55
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 1根芹菜S$0.15
- 盐S$0.04
总计S$8.05
即人均 S$1.01
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型牛奶锅
- 抹布
- 细滤网
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