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菲加特尔是一种地中海西班牙沿岸的特色美食，尤其是在萨福地区和瓦伦西亚地区。这种由猪肉和猪肝制成的肉丸，并加入各种香料，在这些地区非常受欢迎。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式烧烤
食材
人
- S$1.10
- S$0.33
- S$0.07
- S$0.01
做法
- 将肉和肝切成细碎的颗粒状混合物。 ≈ 8 分钟
- 加入香料、切碎的欧芹和盐。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料混合在一起，并充分揉捏。 ≈ 10 分钟
- 有些人会在混合物中加入研磨的红辣椒或肉桂。 ≈ 3 分钟
- 将滤网平放在一个平坦的表面上。 ≈ 3 分钟
- 制作成像鸡蛋大小的圆形肉丸。 ≈ 3 分钟
- 将肉丸放在滤网上，确保它们之间有足够的距离。 ≈ 3 分钟
- 将筛子切割成合适的形状，以便能够将每个小球放入其中。 ≈ 8 分钟
- 用手掌将肉丸压扁，使其呈现出类似汉堡包的特征形状。 ≈ 4 分钟
- 可以用平底锅或烤架来烹饪。
厨具
- 砧板、烤架、切菜板
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