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在阿拉贡地区，人们喜欢在豆子还比较嫩的时候食用。在这里，豆子会与蔬菜和榛子一起，在用大蒜和罗勒调味的酱汁中慢慢炖煮。这是一道简单易做的菜，只需45分钟即可完成。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$22.37 S$5.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$19.37
- S$0.02
- S$0.44
- S$1.02
- S$0.75
- S$0.14
- S$0.63
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将蚕豆浸泡。
- 根据个人喜好，将西葫芦、洋葱、番茄和栗子切成合适的大小。 ≈ 8 分钟
- 在一个搅拌机中，将番茄、大蒜、罗勒、盐和橄榄油与 1/4 升水一起搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将混合好的食材与剩余的食材混合，然后根据个人口味，加入盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 用小火慢炖，直到所有食材充分混合并煮熟。
- 趁热享用，搭配橄榄和番茄酱，根据个人喜好。 ≈ 2 分钟
账单
嫩豆与蔬菜和栗子的炖煮
- 1公斤脱水扁豆S$19.37
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.44
- 橄榄S$1.02
- 番茄酱S$0.75
- 3瓣大蒜S$0.14
- 少许橄榄油S$0.63
总计S$22.37
即人均 S$5.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌机
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