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费拉泰拉是一种典型的意大利薄饼，主要产于阿布鲁佐、拉齐奥和莫利塞地区。制作这种薄饼的方法根据当地的不同传统而有所不同，因此每个地区都有其独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式华夫饼
- 预估成本S$2.92 S$0.73 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.80
- S$0.11
- S$0.63
- S$0.43
- S$0.48
- S$0.47
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡蛋与糖混合，然后加入油和柠檬皮屑。 ≈ 4 分钟
- 加入面粉和牛奶，然后加入罗勒或茴香酒，以及少许盐，搅拌至形成较为浓稠的面团；如果面团太稀，可以适量加入面粉。 ≈ 4 分钟
- 务必将铁砧在火上充分加热，并用皮革摩擦使其润滑。
- 将少量面糊放在中心，盖上锅盖，快速加热两面，直到华夫饼呈现金黄色即可。
- 将刚烤好的费拉特েল弯曲，或者将它们两两组合，用果酱、巧克力或奶油进行固定。 ≈ 3 分钟
账单
阿布鲁佐柠檬薄脆饼
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 3 汤匙糖S$0.11
- 3 汤匙优质初榨橄榄油S$0.63
- 300 克 00号面粉（如果需要，可以再加一些）S$0.43
- 柠檬皮屑S$0.48
- 150 毫升牛奶S$0.47
总计S$2.92
即人均 S$0.73
参考价格，因商店而异。
厨具
- 铁板饼铛（或意大利薄饼机），碗，打蛋器
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