Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Ferratelle, tradycyjne ciastka z Abruzz, z dodatkiem skórki z cytryny

Ferratelle, wafle z Abruzji z cytryną

Desery

Abruzzalskie „feratelle”: cienkie, smażone w specjalnej formie, z dodatkiem cytryny i anyżu, a następnie polane dżemem lub posypane czekoladą.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Marica Massaro, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Ferratella to pyszne, typowe włoskie ciasto, charakterystyczne dla regionów Abruzzo, Latium i Molise. Ciasto przygotowywane jest zgodnie z różnymi lokalnymi tradycjami, co nadaje każdej regionowi unikalną wersję tego dania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniawypiekacz do naleśników
  • Szacowany koszt5,19 zł 1,30 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,43 zł
  • 0,22 zł
  • 1,80 zł
  • 0,66 zł
  • 0,72 zł
  • 0,36 zł

Ceny z polskich supermarketów.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj jajka z cukrem, a następnie dodaj olej i startą skórkę z cytryny. ≈ 4 min
  2. Wymieszaj mąkę i mleko, a następnie rosół lub aniszki oraz odrobinę soli, aż uzyskasz gęstą pastę. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki. ≈ 4 min
  3. Dobrze rozgrzej patelnię na ogniu i natłuść ją, przecierając ją skórą zwierzęcia.
  4. Wymieszaj niewielką ilość ciasta i nałóż na patelnię. Zamknij patelnię i szybko smaż obie strony, aż naleśnika będzie złoty.
  5. Złóż ciepłe, jeszcze miękkie biszkopty lub połącz je parami, używając dżemu, czekolady lub śmietany. ≈ 3 min

Rachunek

Ferratelle, wafle z Abruzji z cytryną

  • 3 jajka1,43 zł
  • 3 łyżki cukru0,22 zł
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin1,80 zł
  • 300 g mąki typu 00 (można dodać więcej, jeśli to konieczne)0,66 zł
  • Skórka z cytryny, starta na drobno0,72 zł
  • 150 ml mleka0,36 zł

Razem5,19 zł

czyli 1,30 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia do pizzelek (lub patelnia do gąbek)
  • miska
  • trzepaczka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 300 g mąki typu 00 (można dodać więcej, jeśli to konieczne)
  • Skórka z cytryny, starta na drobno
  • 150 ml mleka
  • 1 mała szklanka rosoliu lub anisy
  • Szczypta soli
  • 1 kawałek skóry wieprzowej, aby smarować narzędzia
  • dżem, czekolada lub śmietana do dekoracji (opcjonalnie)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena