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这些法拉费的鹰嘴豆只是浸泡，从未煮熟，以保留其淀粉。与芝麻酱、柠檬和香料混合后，制成油炸、油煎或烘烤的饼状。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置24 小时
- 总计24 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.82 S$1.96 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$4.26
- S$0.60
- S$1.30
- S$0.55
- S$0.07
- S$1.04
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 因为鹰嘴豆淀粉在烹饪过程中会变质，所以最好只进行浸泡，如果条件允许，可以浸泡长达24小时。
- 将鹰嘴豆混合在一起，然后加入剩余的食材。 ≈ 4 分钟
- 用盐、黑胡椒、孜然和香菜调味。 ≈ 2 分钟
- 制作约4厘米直径的圆形薄饼。 ≈ 10 分钟
- 可以用平底锅或中低火油炸来烹饪它们。也可以在 225°C 的烤箱中烤大约 30 分钟。
账单
浸泡过的鹰嘴豆炸丸
- 1 杯干燥的鹰嘴豆，未煮S$4.26
- 一杯柠檬汁S$0.60
- 2 汤匙芝麻酱S$1.30
- 1 黄洋葱S$0.55
- 1-2瓣大蒜S$0.07
- 75 毫升橄榄油S$1.04
总计S$7.82
即人均 S$1.96
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机，平底锅
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