烤鸡配香料

做法

1. 去皮并将洋葱、韭葱和洋葱切成细丝。 ≈ 8 分钟
2. 加热一个平底锅，加入少许黄油，然后将贻贝炒熟。在中火下煮约20分钟，直到贻贝变色。加入更多黄油、切碎的洋葱和大蒜，在西班牙海鲜饭中快速翻炒，直到所有食材都变色。 ⏱ 20 分钟
3. 当平底锅中的洋葱变成金黄色时，调低火力，加入橙皮、切碎的肉桂（不包括肉桂棒）和香菇。煮约 4 分钟，用中火。加入一滴朗姆酒，然后用中火煮几分钟，直到酒精挥发。加入大约一半的鸡汤。将鸭肉和蒜瓣放入平底锅中，使其煮熟。鸭腿和蒜瓣的烹饪时间不同，建议在鸭腿煮熟后（大约 30-35 分钟后）将鸭腿取出，并将鸭腿留在平底锅中（总共需要大约 2 个小时）。 ⏱ 2 小时
4. 为了去除稻米的表皮，先在平底锅中烧开水，并在另一个碗中准备冷水。将稻米放入滤网中，先浸泡在沸水中10秒，然后放入冷水中。这样可以轻松去除稻米的表皮，并将其备用。当火鸡块煮熟后，从平底锅中取出，并备用。在另一个碗中放一个大滤网，然后将平底锅中的剩余部分倒入。这个碗将盛放我们用来完成这道菜的酱汁。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 在一个大平底锅中加热，加入酱汁和鹧鸪肉块。炖煮。加入黑巧克力块，使其浓稠，并继续烹饪，直到巧克力完全融化。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 在西班牙海鲜饭中，加入黄油，并用蛋液快速刷匀，使其呈现金黄色。然后，用大火快速翻炒米饭。待米饭炒熟后，加入到已经融化巧克力的平底锅中。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 在平底锅中加入少许盐，就完成了！我们建议搭配一份蔬菜沙拉和苹果一起食用。 ⏱ ≈ 7 分钟