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“蜗牛配酱”是安达卢西亚地区的传统菜肴，尤其在贾内省广受欢迎。虽然制作过程需要一些时间，但最终呈现的是一种美味且独特的菜肴。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本较贵
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$98.14 S$24.54 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$96.64
- S$1.49
- S$0.01
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洗净的蜗牛放入一个装满冷水的锅中，用非常小的火加热。 ≈ 3 分钟
- 在温和的加热作用下，蜗牛会从壳中爬出来：然后将火力调大，确保它们都留在外面。 ≈ 3 分钟
- 请将这些水倒掉，并换上干净的水。 ≈ 3 分钟
- 加入橙皮、薄荷叶、辣椒和盐，用小火慢炖。
- 这汤应该略带辛辣，并且带有浓郁的薄荷香味。
账单
薄荷辣椒汤蜗牛
- 一种名为“莫鲁诺”的小蜗牛S$96.64
- 1 个橙皮S$1.49
- 盐S$0.01
总计S$98.14
即人均 S$24.54
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅
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