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这是一种独特的烹饪蜗牛的方法：先将蜗牛煎制，然后与大蒜、迷迭香和白葡萄酒一起慢炖。土豆吸收了所有的香气。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$3.93 S$0.98 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.95
- S$0.55
- S$0.66
- S$0.83
- S$0.65
- S$0.29
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 多次清洗蜗牛。去皮、清洗并切成大块的土苹果。 ≈ 8 分钟
- 将蜗牛浸泡一分钟在沸水中，以进行焯水，然后用橄榄油在中小火下快速翻炒。
- 加入迷迭香、大蒜、青椒和盐。继续以慢火烹饪12分钟。
- 加入土苹果和洋葱，然后倒入白葡萄酒。 ≈ 4 分钟
- 用小火慢炖，盖上锅盖，大约煮20分钟。不时检查蜗牛是否浸没在液体中，如果需要，可以加入少许水。
账单
迷迭香和土苹果的蜗牛
- 200 克泥土苹果S$0.95
- 12瓣大蒜S$0.55
- 1 茶匙咖啡店用的绿胡椒S$0.66
- 4 汤匙橄榄油S$0.83
- 150 毫升白葡萄酒S$0.65
- 1. 将洋葱切成非常细的丁S$0.29
总计S$3.93
即人均 S$0.98
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带盖子的锅
- 炉
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