蜗牛佐莫杰特酱

做法

1. 在暴雨过后，收集蜗牛，并将它们放入蜗牛饲养箱中，让它们禁食约两周，以便清理体内杂质。 ≈ 3 分钟
2. 仔细清洗后，将它们放入锅中，与月桂叶、洋葱和黑胡椒一起煮熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 将它们放入冷水中：冷水有助于它们破壳。 ≈ 3 分钟
4. 煮沸后，加入盐。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 煮熟后，沥干蜗牛。 ≈ 2 分钟
6. 准备好莫杰特酱，用油、大蒜和鸡蛋调配，然后搭配蜗牛食用。 ≈ 2 分钟