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浓稠化是一种常用的方法，用于增加酱汁、汤和泥类的浓稠度。它可以使用面粉和黄油，或者其他富含淀粉的蔬菜泥或鸡蛋等材料来实现。
食材与做法
- 准备时间5 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$0.26 S$0.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
模糊
- S$0.13
油炸面糊
- S$0.13
比利时价格。
做法
- 混合：将面粉和液体充分搅拌，直到混合物变得均匀，然后将其倒入稠状物中，并不断搅拌。
- 制作油面糊：将面粉加入融化的油脂中，搅拌至顺滑。逐渐加入所需的液体，每次加入时都要充分搅拌，使面糊保持顺畅。建议一开始只加入总液体的三分之一，以避免结块。 ≈ 4 分钟
账单
浓稠的酱汁和汤：调味和油面糊
- 面粉和液体（通常是水），比例相同S$0.13
- 面粉和油脂（通常是黄油），比例相同S$0.13
总计S$0.26
即人均 S$0.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，打蛋器
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