zagęszczanie sosów i zup: rozcieńczanie i smażenie na maśle
Dowiedz się, jak zagęścić swoje sosy, zupy i puree, wykorzystując prostą i skuteczną technikę.
Grubienie to powszechnie stosowana metoda, która służy do zagęszczania sosów, zup i puree. Można ją wykonać za pomocą mąki i masła, lub innych składników, takich jak puree warzywne bogate w skrobi, lub jajka.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania5 min
- Czas gotowania10 min
- Razem15 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniamieszanka
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Rozmycie
- 0,19 zł
zasmażka
- 0,19 zł
Przygotowanie
- Mieszanie: dobrze wymieszaj mąkę i płyn, aż do uzyskania gładkiej masy, a następnie wlej ją, ciągle mieszając, do mieszanki, którą chcesz zagęścić.
- masa: dodaj mąkę do roztopionej tłuszczu i wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Stopniowo dodawaj płyn, mieszając i wyrównując masę po każdym dodaniu; na początku dodaj mniej niż jedną trzecią płynu, aby uniknąć powstania grudek. ≈ 4 min
Przybory
- garn
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.