放大照片
L'engkok est un dessert traditionnel originaire de Sumatra, en particulier de Palembang. Il ressemble au gemblong ou au getas et est préparé avec une pâte à base de farine de riz gluant et de noix de coco râpée, recouverte de sucre de canne ou de sucre blanc.
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$13.01 S$1.63 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$9.74
- S$0.01
- S$3.25
- S$0.01
价格采集自新加坡超市。
做法
- 红薯煮熟、去皮，然后捣成泥。
- 椰奶煮沸至完全沸腾。
- 鸡蛋与糖一起搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松。 ≈ 3 分钟
- 将红薯加入，然后搅拌，直到完全混合，再加入到椰奶中。 ≈ 3 分钟
- 将它们放入模具中，然后分层加热烹饪。 ≈ 3 分钟
- 最上层覆盖着一层糖霜，这种糖霜之前已经搅拌过。 ≈ 3 分钟
账单
恩格科，苏门答腊的传统甜点
- 2 公斤红薯S$9.74
- 半公斤棕榈糖S$0.01
- 2 杯浓椰奶S$3.25
- 约 1/2 杯咖啡店用的盐S$0.01
总计S$13.01
即人均 S$1.63
参考价格，因商店而异。
厨具
- 模具、锅、打蛋器
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。