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麋鹿肉是一种传统的瑞典风味，是将麋鹿肉用盐腌制而成。经过数天的腌制，这块肉与胡萝卜和香料一起慢炖，使其变得柔软多汁。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间2 小时 30 分钟
- 静置384 小时
- 总计387 小时
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.04
- S$0.01
- S$0.72
- S$0.75
- S$0.55
做法
- 用糖和盐的混合物涂抹肉，然后静置11天。
- 接下来，准备盐水，用清水和粗盐混合，然后将肉浸泡5天。 ≈ 3 分钟
- 然后，将肉放入同样的腌制液中一起煮。加入胡萝卜、洋葱和香料。
- 让肉在微沸状态下煮 2 到 3 小时，直到肉变熟。
- 将肉放在锡纸包裹的铸铁模具中，并加入盐水浸泡，这样可以保持肉的鲜味。 ≈ 3 分钟
厨具
- 大型炖锅，用于腌制
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