放大照片
土耳其的“多尔玛”是一种传统菜肴，它将米饭和肉馅塞入各种蔬菜中。这款版本略带酸味，非常适合喜欢酸味的人。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间30 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅、烤箱
- 预估成本S$13.84 S$1.73 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.16
- S$0.03
- S$0.68
- S$1.10
- S$1.30
- S$0.18
- S$0.11
- S$0.13
- S$0.30
- S$0.77
- S$1.39
- S$2.92
- S$0.77
13 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 如果您使用红薯，请先去皮，切成薄片，然后用盐水煮熟。如果您喜欢黄瓜，请切成薄片，然后蒸熟。去皮并切成薄片的甜椒。
- 切碎洋葱、西红柿、蒜末、肉桂棒和丁香棒。然后在橄榄油中将这些食材一起炒香。
- 将肉末放入平底锅，炒至金黄色。然后加入米饭、珍珠米、番茄酱、辣椒酱、肉桂、丁香、盐、胡椒和香料。充分搅拌均匀。
- 将每个蔬菜都填满这种肉和稻米的混合物。在每个“多尔玛”上放一勺花生酱。 ≈ 10 分钟
- 将土豆叶放入一个用牛奶和橄榄油混合的锅中，小火加热，直到土豆叶变色。然后倒入一杯沸水，用小火慢炖，直到米饭熟透。
- 对于酱汁，将柠檬榨汁，并加入干燥的欧芹。将酱汁淋在热的土豆叶上食用。 ≈ 4 分钟
账单
酸味馅饼
- 250 克绞牛肉S$4.16
- 1 汤匙稻米 (每份多姆拉需要 1 汤匙)S$0.03
- 一把细磨的煮熟的小麦S$0.68
- 2个洋葱S$1.10
- 3 个番茄S$1.30
- 5-6瓣大蒜S$0.18
- 1 汤匙番茄酱S$0.11
- 1/2 汤匙辣椒酱S$0.13
- 2 汤匙柠檬精S$0.30
- 盐、胡椒、混合香料、香菜S$0.77
- 橄榄油S$1.39
- 红薯或黄瓜和甜椒S$2.92
- 关于酱汁：1个柠檬和少量干香菜S$0.77
总计S$13.84
即人均 S$1.73
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、奶锅、勺子、咖啡勺
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。