Dolma z kwaśną fasolą
Klasyczne tureckie dolmy, odświeżone i wzbogacone o nutę kwasowości, dzięki czemu stają się jeszcze bardziej apetyczne.
Dolma to tradycyjne danie tureckie, w którym ryż i mięso są zawijane w różne warzywa. Ta wersja ma lekko kwaśny smak, co czyni ją idealną dla wszystkich miłośników kuchni.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia, piekarnik
- Szacowany koszt47,52 zł 5,94 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 10,62 zł
- 0,07 zł
- 3,20 zł
- 1,60 zł
- 7,79 zł
- 0,75 zł
- 0,18 zł
- 0,39 zł
- 0,45 zł
- 3,32 zł
- 4,00 zł
- 11,83 zł
- 3,32 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Jeśli używacie batatów, obierzcie je, pokrójcie na plasterki i ugotujcie w osolonej wodzie. Jeśli wolicie ogórki, pokrójcie je na plasterki i ugotujcie na parze. Obierzcie paprykę i pokrójcie ją na plasterki.
- Pokrój cebulę, pomidory, posiekany czosnek, kawałek cynamonu i goździka. Smaż te składniki na oliwie.
- Dodaj mięso mielone do patelni i smaż, aż będzie złociste. Następnie dodaj ryż, pestki dyni, sos pomidorowy, sos z papryki chili, cynamon, goździki, sól, pieprz i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
- Napełnij każdy warzywo tym mieszanką mięsa i ryżu. Na wierzchu każdego dolma połóż porcję masła orzechowego. ≈ 10 min
- Podsmaż dolmy na patelni z oliwą, aż będą złote. Wlej 1 szklankę gorącej wody do patelni i gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie ugotowany.
- Do sosu: rozgnieć cytrynę i dodać suszoną kolendrę. Podawać sos do gorących dolmów. ≈ 4 min
Rachunek
Dolma z kwaśną fasolą
- 250 g mielona wołowiny10,62 zł
- 1 łyżka ryżu (1 łyżka na każde dolma)0,07 zł
- Kilka garści drobno ugotowanych, drobno zmielonych ziaren żyta3,20 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 3 pomidory7,79 zł
- 5-6 ząbków czosnku0,75 zł
- 1 łyżka sosu pomidorowego0,18 zł
- 1 łyżka sosu chili z papryki0,39 zł
- 2 łyżki olejku z cytryny0,45 zł
- Sól, pieprz, mieszanka przypraw, kolendra3,32 zł
- oliwa4,00 zł
- Słodkie ziemniaki lub ogórek z papryką11,83 zł
- Do sosu: 1 cytryna i suszona kolendra3,32 zł
Razem47,52 zł
czyli 5,94 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia, rondel, łyżka, łyżeczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.