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“Éclade”是一种典型的香农省特色菜，起源于奥列隆岛。这种菜非常适合夏季户外烧烤，并且能为铸铁锅带来独特的风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$2.95 S$0.74 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.30
- S$0.65
比利时价格。
做法
- 为了防止木板烧焦，请将其浸湿，然后直接放在一个安全的地方。 ≈ 3 分钟
- 将模具以螺旋状、开口朝下和环形排列，并用锡纸或几根较大的尖头固定，以防止模具被灰烬堵塞。 ≈ 3 分钟
- 用大量的干燥的松针覆盖铸模，这些松针呈棕色。为了确保均匀加热，建议至少铺一层厚度为30厘米的松针。 ≈ 3 分钟
- 点燃针，使其与风对抗。火焰缓慢地蔓延到铸模上，这些铸模发出“声音”。 ≈ 3 分钟
- 当所有的灰烬熄灭后，大约需要 5 到 7 分钟，使用模具校准工具，将铸件取出。铸件将在自身的热量中自然冷却。
- 拿取木板，放在桌子上。用刀打开模具，然后搭配干白葡萄酒和涂有盐黄油的面包片一起享用。 ≈ 3 分钟
账单
碎片
- 足够多的模具，供所有宾客使用。S$2.30
- 干白葡萄酒、乡村面包和咸黄油（作为佐餐）。S$0.65
总计S$2.95
即人均 S$0.74
参考价格，因商店而异。
厨具
- 实木板，松树针，PTT（计划）
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