Rozpad

Przygotowanie

1. Zwilż drewno, aby zapobiec jego spaleniu, i umieść je bezpośrednio na podłodze w bezpiecznym miejscu. ≈ 3 min
2. Ułóżcie małże w spiralny sposób, z otworami skierowanymi w dół, a końce skierowane do góry. Aby zapobiec zapchaniu się małży popiołem, umieśćcie pierwsze małże pod folią aluminiową lub kilkoma dużymi końcówkami. ≈ 3 min
3. Przykryj ryb grubą warstwą suchych igieł sosnowych (w kolorze brązowym). Upewnij się, że warstwa ma co najmniej 30 cm grubości, aby zapewnić równomierne gotowanie. ≈ 3 min
4. Włączcie igły w kierunku wiatru. Ogień powoli rozprzestrzenia się na suchą trawę. ≈ 3 min
5. Gdy wszystkie trociny zostaną zgaszone, po około 5-7 minutach, delikatnie rozłóż małże za pomocą specjalnego narzędzia. Małże będą gotowane na parze. ⏱ 7 min
6. Weź des plank, połóż go na stole. Otwórz muszelki nożem i zjedz je z suchym białym winem oraz kromkami chleba posmarowanymi słonym masłem. ≈ 3 min