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在咖喱中，翠绿的青蛙肉与虾的鲜味完美融合。这道传统的孟加拉菜肴通常搭配热米饭食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$8.06 S$2.02 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月12日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.08
- S$0.69
- S$0.18
- S$0.28
- S$0.50
- S$0.28
- S$0.30
- S$0.43
- S$0.30
- S$0.01
- S$0.01
11 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用盐和少许姜粉涂抹虾，然后用少量油稍微炸一下，备用。
- 将鳕鱼块放入水中煮，但不要煮过头，捞出后轻轻处理。
- 将芥末油加热，并在其中加入香叶和干燥辣椒，使其略微发香。
- 加入洋葱，并将其炒至金黄。
- 加入番茄、姜蒜酱、剩余的姜黄粉、辣椒、孜然、盐和糖，并充分翻炒。 ≈ 3 分钟
- 加入洋葱，搅拌均匀，然后用中小火翻炒几分钟。
- 先加入少量水，待水沸腾后，再加入虾。
- 盖上锅盖，用中火炖煮10到12分钟，直到鱿鱼和虾变熟。
- 撒上葛拉姆马萨拉和切碎的青辣椒，搭配热米食用。 ≈ 2 分钟
账单
虾仁炒青椒，搭配印度咖喱虾
- 200 克去壳的小虾S$5.08
- 半杯切碎的洋葱S$0.69
- 1 汤匙姜蒜酱S$0.18
- 约 1/4 茶匙的姜黄S$0.28
- 1 茶匙辣椒粉S$0.50
- 约 1/4 茶匙的研磨过的孜然S$0.28
- 约 1/4 杯葛拉姆马萨拉S$0.30
- 1 切碎的番茄S$0.43
- 3 汤匙芥末油S$0.30
- 盐S$0.01
- 1/2 茶匙糖 (可选)S$0.01
总计S$8.06
即人均 S$2.02
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、炒锅或煎锅
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