多康

做法

1. 采摘所有木薯叶，仔细清洗，然后煮熟至变软。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 沥干水分，然后切成薄片。 ≈ 8 分钟
3. 从根部开始剥去小苗的皮，仔细清洗，然后用温水浸泡。 ⏱ ≈ 30 分钟
4. 当它们不再太硬时，沥干水分。 ≈ 2 分钟
5. 将椰蓉与少量盐一起炒10分钟，使其风味更佳，然后放凉。 ⏱ 10 分钟
6. 将“オン科姆”浸泡在热水中，然后将其研磨成泥状。 ⏱ ≈ 30 分钟
7. 切洋葱和大蒜。 ≈ 8 分钟
8. 将它们在平底锅中翻炒，直到它们散发出香味，然后加入切碎的月桂叶、姜和香叶。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 倒入足够的水，然后煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 加入洋葱和盐，根据个人口味调整。 ≈ 3 分钟
11. 继续烹饪，直到混合物完全熟透并呈现美味的味道。 ≈ 3 分钟
12. 至于酱汁，将所有材料放入锅中煮沸，然后切碎。 ⏱ ≈ 10 分钟
13. 将糯米饭、木薯叶、大豆嫩芽和椰子纤维放入一个盘子里。 ≈ 3 分钟
14. 用以奥康（一种当地食材）制成的酱汁拌匀，搭配传统的西罗邦菜肴，并配上薯片和切碎的辣椒。 ≈ 2 分钟