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“Dinuguan”是一种菲律宾传统的炖菜，主要成分是猪内脏和猪血。在烹饪的最后阶段加入醋，赋予其酸味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式细致的调整
- 无麸质
食材
人
- S$0.05
- S$0.55
- S$1.31
- S$0.31
- S$0.01
- S$0.36
- S$0.20
做法
- 清洗猪的内脏和耳朵，然后用少量水将其煮沸。沥干水分，再切成小块。
- 先将大蒜、洋葱和西红柿炒香，然后加入切好的内脏。用鱼酱调味。
- 先煮一会儿，然后加入 500 毫升的猪肉汤。盖上锅盖，煮沸后，加入牛至。
- 倒入血液，轻轻搅拌，直到高汤没有沸腾，以避免血液与小沙丁鱼混合或形成结块。因为血液有时会含有盐分，所以请尝一下，如果需要，再加入盐。
- 当血腥汤开始沸腾时，在沸腾之前加入醋，不要搅拌。然后将辣椒放入，并关闭火。
厨具
- 大锅
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